Régimen alimentario y biopolítica: problematizando las dietas

Ana Gabriela Cabrera Rebollo, Oliver Gabriel Hernández Lara, LIlia Zizumbo Villarreal, Emilio Gerardo Arriaga Álvare z

Resumen


En este trabajo se utilizan las nociones de biopolítica y régimen alimentario para dar cuenta de que en las transformaciones de las dietas se controlan los alimentos y la vida. Con efectos vinculados a la salud y el ambiente, las modificaciones en las dietas se asocian con
diversas relaciones de poder a lo largo de la historia, las cuales han sido utilizadas para conducir a la población hacia un fin oportuno: el del capital. Así, el objetivo es visibilizar la complejidad y el dinamismo de las dietas a través de una perspectiva foucaultiana, para contribuir
al análisis de las circunstancias actuales.


Palabras clave


dieta, régimen alimentario, biopolítica, gubernamentalidad

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DOI: http://dx.doi.org/10.22201/iis.01882503p.2019.2.57875

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